角瓜糊塌子做法

发布网友发布时间：2024-08-20 13:47

共1个回答

热心网友时间：2024-09-04 04:05

制作角瓜糊塌子所需的材料有：1个新鲜的西葫芦，2个鸡蛋，100克面粉，以及适量的小葱。

首先，将小葱洗净，切成细小的颗粒。然后，将西葫芦去皮，用擦丝器将其擦成细丝。接着，对西葫芦丝加入适量的盐，味精和五香粉，充分搅拌均匀后，腌渍5分钟，以便更好地入味。

在腌渍过程中，可以准备鸡蛋。将2个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌至完全混合。接着，将搅拌好的鸡蛋液倒入腌渍好的西葫芦丝中，继续搅拌均匀，直至面粉逐渐融入，形成一个稍微稀一些的糊状物。

接下来，将切好的葱粒混入面糊中，让其均匀分布。现在，可以开始煎制了。在煎锅中加热适量的油，确保锅底均匀涂抹，然后倒入适量的面糊，用勺子将其摊平在锅底上，小火慢慢煎制。

当面糊底部呈现出诱人的金黄色时，用铲子轻轻翻面，继续煎制另一面，直到两面都变得金黄且脆口。最后，将煎好的角瓜糊塌子从锅中取出，用刀切成合适的大小，装盘即可享用这道美味的角瓜糊塌子了。