甘蔗里面发红是不是天气太热

发布网友发布时间：2024-08-20 13:08

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热心网友时间：2024-08-26 10:47

吃红甘蔗对人体有害吗
　　一、甘蔗中间红的是什么
　　现在我们会看到甘蔗里带红丝，不少人认为红丝越多就越甜，这是真的吗？其实，甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。
　　一般的情况下是甘蔗中间是不会有红色的。其中可能是因为氧化发应，甘蔗如果变红，变酸就不能吃了，有霉菌（黄曲霉素）有致肝癌的作用。
　　其实现在总共有两种引起甘蔗变红的原因。
　　一种情况是甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。
　　这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。
　　而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味。如果实在难以区分，那劝你乾脆就不要吃了，这样较安全。
　　另一种情况是，甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
　　二、怎么辨别发霉的甘蔗
　　未去皮的甘蔗主要看色泽，红甘蔗比较难辨，主要看其皮，黑亮、有光泽、闻上去没有怪味的是好的。绿皮甘蔗只要看表皮有无变黑就可以。

热心网友时间：2024-08-26 10:45

甘蔗营养价值高，水多汁甜，备受人们喜爱。可你知道吗，如果吃红心变质甘蔗，严重可致人死亡！尤其是清明前后气温升高，甘蔗更易霉变。

热心网友时间：2024-08-26 10:45

是霉变了，不要再吃了，和天气热是有一定关系的。