青砖茶的冲泡方法,青砖茶如何饮用最好
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发布时间：2024-08-20 16:46
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时间：2024-08-23 03:50
青砖茶是产自于鄂南的黑茶，成品茶叶的颜色较深，是深棕色或是棕褐色，不过冲泡后的茶汤滋味浓郁可口，有一定的养生保健作用，那么青砖茶的冲泡方法是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
青砖茶的冲泡方法
1. 撬茶取茶
青砖茶是后发酵黑茶的一种，从茶叶名称就能看出这是紧压茶，因此饮用所做的第一件事就是撬开茶砖，用茶刀或是茶锥从侧面相对松动的位置插入，然后稍微挪动，让周围变得松散，向上用力就能撬下茶叶，可以提前三天撬茶放在紫砂罐中醒茶。
2. 准备茶具
青砖茶的发酵程度较高，冲泡饮用时对茶具有一定的要求，最好用粗犷大气的茶具，经常出现的茶具有紫砂壶或是陶瓷壶，然后搭配公道杯、品茗杯一类的茶具，正式冲泡饮用前，先用烧开的沸水冲烫茶茶具，起到提升内壁温度，保持清洁的作用。
3. 投茶洗茶
茶具清洗后，从紫砂罐中取出6-8克青砖茶干茶叶，投入茶具后沿着边缘处注入95-100度烧开的沸水，第一遍注水的只要目的是用来清洗茶叶表面的杂质，同时也能适当激活茶叶内质，注水后等待5秒就要倒出茶汤。
4. 注水冲泡
青砖茶洗茶后就能正式开始冲泡，选择同样的方式再次注入烧开的沸水，注满水后盖上盖子闷泡，由于青砖茶的制茶时就已经充分发酵，后续存放的时间也较长，适当闷泡有利于出汤饮用，不过最长只能闷泡30秒就要出汤饮用。
5. 出汤饮用
闷泡出汤的青砖茶，需要先把茶汤倒入公道杯，然后从公道杯分入每一个品茗杯中饮用，茶汤分好之后，先端起茶杯，嗅闻茶汤的香气，观察汤色，等待茶汤温度降至适口时饮用，可以让每一口茶汤在口腔中稍微停留，细细品味茶汤滋味。
