红烧肥肠最正宗的做法大全

发布网友发布时间：2024-09-11 14:07

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热心网友时间：2024-11-19 01:45

步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、食用油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白砂糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。
步骤2 将肥肠清洗干净后切段。
步骤3 将青椒切成小块。
步骤4 将红椒切成圈。
步骤5 将小葱切成葱花。
步骤6 将姜切片。
步骤7 将蒜切片。
步骤8 起锅烧热水，水开放入白酒，将肥肠焯水至断生后捞出备用。
步骤9 首先起锅倒油，油热后加入肥肠煸炒出油。
步骤10 然后加入蒜、姜炒香。接着加入白砂糖、花椒粉、豆瓣酱、酱油翻炒均匀，加适量清水烧开后小火焖煮30分钟。
步骤11 接下来加入盐、鸡精、味精调味，再放入青红椒大火收汁。
步骤12 最后撒上葱花即可。