问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

凤凰茶是属于红茶还是属于绿茶

发布网友 发布时间:2024-09-17 08:16

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-10-18 17:32

凤凰茶,确切来说,是属于绿茶类别。其制作工艺独特,以广东省潮州市潮安区特产的凤凰山特级茶树新叶或芽为原料,不经过红茶的发酵过程,而是采用晒青、晾青、做青、杀青、揉捻和烘干等绿茶传统工序。凤凰单丛茶的初制工艺包括晒青、凉青、做青、杀青、揉捻和干燥6个步骤,如晒青阶段控制失水率在10%至15%,杀青要求高温快速以杀熟茶叶,揉捻则使叶细胞破碎率在50%至60%之间。

在精制工艺中,凤凰单丛茶会经历归堆、拣剔筛末、拼堆分级、烘焙提香、摊凉和包装等环节,以保证成品的色、香、味俱佳。其成茶以其形美、色翠、香郁、味甘的特性著称,特别是那独特的“山韵”,这是由其生长的优越生态条件、优良品种和精湛采制工艺共同塑造的。

尽管凤凰茶在制作过程中借鉴了绿茶的部分工艺,但其绿色的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底特征,以及未经过红茶发酵的特性,更符合绿茶的定义。因此,凤凰茶虽然在某些工艺上与红茶有所交集,但从分类上来说,它更倾向于绿茶。

热心网友 时间:2024-10-18 17:30

凤凰茶,确切来说,是属于绿茶类别。其制作工艺独特,以广东省潮州市潮安区特产的凤凰山特级茶树新叶或芽为原料,不经过红茶的发酵过程,而是采用晒青、晾青、做青、杀青、揉捻和烘干等绿茶传统工序。凤凰单丛茶的初制工艺包括晒青、凉青、做青、杀青、揉捻和干燥6个步骤,如晒青阶段控制失水率在10%至15%,杀青要求高温快速以杀熟茶叶,揉捻则使叶细胞破碎率在50%至60%之间。

在精制工艺中,凤凰单丛茶会经历归堆、拣剔筛末、拼堆分级、烘焙提香、摊凉和包装等环节,以保证成品的色、香、味俱佳。其成茶以其形美、色翠、香郁、味甘的特性著称,特别是那独特的“山韵”,这是由其生长的优越生态条件、优良品种和精湛采制工艺共同塑造的。

尽管凤凰茶在制作过程中借鉴了绿茶的部分工艺,但其绿色的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底特征,以及未经过红茶发酵的特性,更符合绿茶的定义。因此,凤凰茶虽然在某些工艺上与红茶有所交集,但从分类上来说,它更倾向于绿茶。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
谁知道火影忍者第一代第二代第三代第四代分别叫什么!密术是什么啊!! 如何正确使用服务器 服务器使用教程 求助,无限连接服务器 服务器分配器 LOL出现错误,无法游戏 大神求解,昨天更新了一下lol就这样了,告诉我说ie缓存怎么怎么的了 lol总是预期之外的错误怎么办 lol老是出现预期之外的错误处理方法_百度... 100个姓唐好听的男孩名字 我叫杨舒钦,大家帮我想个游戏名称,好听的,带有一些简单符号。名称中要... vivo账号如何不用验证码登录 凤凰茶是红茶还是绿茶 绿茶婊是什么意思网络用语 睡眠呼吸暂停低通气综合征有什么症状 呼吸暂停综合征会引起咽部不适吗 三星手机为什么总是自动关机 三星手机老是自动关机是怎么了??? 王奕暂别屏幕去充电 王奕挑战新角色 荆州和岳阳交界处可观看日食吗?在2008年8月1日 王奕简介 映山红歌词完整版 映山红歌词完整版歌谱 我的手机是4g手机,为什么卡一显示4g卡二显示2g 苹果手机卡2为什么只能用2g网络 考研究生专业有哪些学校 csol 如果抽奖用跟的话,6个能中1金吗? 我朋友说他3个抽到毁灭,不太可能... 金庸群侠传 主角进到游戏里,开始有个布娃娃说话的哪个是几啊?另求... 2巨蟒VS各种动物-动物起义战斗模拟器 找一款模拟器游戏 监外执行取保期间的算吗? 2014陕西高考文科分为457可上西安什么公办学校 绿茶和铁观音的七个区别阐述 检验可以考哪些证书 怎么设置手机短信内容不显示? 微信来语音时的挂断声音能取消吗? 手机信息设置不显示内容怎么设置呢? 测量学碎步测量中定向点,检查点的关系是什么 采茶会解除顶端优势顶端优势是什么 女朋友讲以前的事情像讲别人的事情一样 为什么女朋友喜欢提以前的事情,我该怎么回答? “宁学桃园三结义,不学瓦岗一炉香。”为何瓦岗寨众英雄没有兄弟情... 广州会继续衰落吗 广州有发展前景吗 晾霸电动晾衣架遥控器怎么对码 电动晾衣架都是遥控的还是开关控制的 全国最适合旅游的城市 ...旅游城市最适合旅游的城市(中国最适合旅游的城市排名) 中国人气最旺的七个城市,旅游游玩城市推荐 如何安装无线监控摄像头 强奸罪既遂判刑标准 构成强奸罪既遂怎么处罚?