章鱼小丸子做法大全
发布网友
发布时间：2024-09-17 08:40
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时间：2024-11-19 03:08
章鱼足1只卷心菜少许洋葱1/4个
【辅料】
面糊低筋粉200克凉水半碗淀粉少许装饰番茄沙司少许装饰木鱼花少许装饰照烧汁少许面糊鸡蛋2个面糊泡打粉4克面糊生抽少许面糊蚝油2勺水150克照烧汁生抽1勺照烧汁蚝油1勺照烧汁蜂蜜15克
步骤1
锅里水烧开放入章鱼足，焯烫20秒就可以了，捞出
步骤2
将章鱼足切成6-7㎝的小粒，备用
步骤3
圆白菜切碎
步骤4
洋葱切碎
步骤5
低筋粉200g倒入碗中，再加入泡打粉4g搅拌均匀
步骤6
将鸡蛋打入碗中，再分次加入150g水搅拌均匀。最后加入生抽少许、蚝油2勺搅拌均匀
步骤7
照烧汁的制作，将除淀粉以外的食材都倒入锅中，边加热边搅拌至冒泡滚开，再一点一点加入淀粉，搅拌至浓稠，关火
步骤8
将丸子煎盘放入OSTINI多功能锅中，滑动开关预热
步骤9
刷上少许油
步骤10
倒入面糊与每一个丸子球表面持平就行
步骤11
趁面糊没有凝固，每一个丸子面糊里都加入几块章鱼足粒
步骤12
然后再加入圆白菜碎和洋葱碎
步骤13
加热至用筷子或者小勺能很容易的转动每一个丸子。拔拉到丸子与平面成90°，再每个里倒入适量面糊
步骤14
将露在外面的蔬菜都塞进刚倒入的面糊里，转动丸子将新倒入的面糊转动到底下，煎至倒丸子金黄，就可以关火了
步骤15
淋上照烧汁，番茄沙司或者沙拉酱，再撒上木鱼花，章鱼小丸子就做好了。OSTINI快乐下厨，让美食简单有趣
