干锅包菜的做法 最正宗的做法窍门
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发布时间：2024-09-17 04:37
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时间：2024-11-02 12:01
干锅包菜的做法
1. 准备食材：包菜、猪肉、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜。
2. 将包菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 干辣椒、蒜、姜、葱切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入包菜翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味，继续翻炒至包菜变软烂。
7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
8. 出锅装盘，享用美食。
最正宗的做法窍门
1. 热锅凉油，先爆香葱姜蒜和干辣椒，这样可以让锅里的油更香，菜也更好吃。
2. 猪肉要腌制10分钟，这样可以让肉更加入味，口感更好。
3. 包菜要切成小块，这样可以让炒出来的菜更加入味，口感更好。
4. 调味时要注意，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖的比例要适宜，这样可以让菜更加美味。
