日本豆腐有什么简单的做法

发布网友发布时间：2024-09-17 04:55

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热心网友时间：2024-10-04 22:25

日本豆腐的制作相当简单，只需准备基本的食材和步骤即可。首先，你需要两块日本豆腐和一把小青菜，少许盐和鸡精是必不可少的调料。以下是详细的步骤：

1. 将日本豆腐切成1厘米见方的小块，小青菜也要洗净待用，确保食材清洁。

2. 热锅凉油，当油温达到七成热时，将切好的豆腐小心地放入锅中，避免油溅出。

3. 用铲子轻轻翻动豆腐，确保每一块都均匀受热，撒上少量的盐，使豆腐表面微有咸香。待一面金黄后，再翻转煎另一面。

4. 小青菜则放入沸水中快速焯水，保留其鲜嫩口感。

5. 在豆腐煎至两面金黄的过程中，持续用铲子翻动，让其均匀受热。每隔一段时间，变换一下豆腐的位置，确保每一面都煎得恰到好处。

6. 当豆腐煎至理想的颜色，撒上少许鸡精提升味道，即可出锅。最后，将煎好的豆腐放在焯过水的小青菜中间，一道美味的日本豆腐菜肴就完成了。