什么是铁观音正秋茶秋茶有什么特点

发布网友发布时间：2024-09-17 05:05

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热心网友时间：2024-10-23 09:30

铁观音正秋茶，是指每年9月至10月间采摘的优质铁观音茶叶，它在茶界备受青睐。其香气相较于春茶和夏茶更为浓郁，是茶友们的心头好。秋茶的采摘时机最佳，秋高气爽的气候使得茶叶品质更佳，不易变质，且味道更为香醇顺滑。铁观音正秋茶的特点如下：

首先，干茶紧结且掷杯声脆。正宗秋茶铁观音由于外形紧结，掷入盖碗时会发出清脆的声音，而暑茶因松弛而掷杯声沉闷。

其次，色泽鲜绿有光泽。正秋铁观音干茶颜色鲜绿，富有光泽，春茶则呈乌油色。取少量干茶在灯光下观察，色泽鲜明者为正秋茶。

香气方面，正秋茶冲泡后散发出鲜果和花香，这是其独特的求香味，与别季茶的气味有明显区别。暑茶往往带有类似腥味的气息。

最后，叶底方面，冲泡后叶片柔软凹陷是正秋铁观音的标志，而硬挺粗糙的则非正秋品种。

总之，铁观音正秋茶以其香气浓郁、干茶紧实、色泽鲜亮和叶底柔软等特点，展现了其卓越的品质和独特的韵味。