亚麻籽油注意事项

发布网友发布时间：2024-09-10 07:03

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热心网友时间：2024-12-04 03:39

在使用亚麻籽油时，有几点需要注意:

首先，确保低温储存，一旦开封，应将其存放在冰箱内，以延长其保质期。

其次，由于亚麻籽油易被氧化，建议尽快用完瓶中油，并在每次使用后紧闭瓶盖，防止空气接触导致氧化。

另外，为保护其营养成分，应避免将亚麻籽油暴露在高温或阳光直射的环境中，以防止油质受损。

在烹饪时，亚麻籽油无需加热，如需加热，也要注意控制温度和时间，以免破坏其营养。值得注意的是，高品质的亚麻籽油可能会出现少量沉淀，这是由于富含a-亚麻酸，而非变质的标志。

最后，加热时可能会有淡淡的鱼香味，这是亚麻籽油中a-亚麻酸的自然气味，无需担心。

扩展资料

亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的*、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。