紫薯花馒头做法

发布网友发布时间：2024-09-15 03:09

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热心网友时间：2024-10-15 12:41

要制作紫薯花馒头，首先你需要准备两份面团材料。对于紫薯面团，你需要将蒸熟并去皮的紫薯捣成泥，然后与100克面粉、2克酵母粉和5克奶粉混合均匀，将其放在一个面盆中。白面团则是200克面粉，同样加入2克酵母粉和5克奶粉，混合在另一个面盆中。

接下来，将两份面团分别揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，让它们在温暖处发酵至体积翻倍。发酵完成后，需要将面团排气，以去除多余的气体。

将发酵好的面团分成6等份，白面团部分则需要进一步操作。将白面团按平，准备包入馅料。首先将馅料包裹在白面团内，然后进行对捏操作两次，确保馅料紧实。随后，将包好的面团捏拢，进行整形，使其呈现出饱满的形状。

将包好的面团翻转过来，再次按扁，按照图示将其切成8等份。然后，将小等份面团逐个扭折并竖起，形成美观的花边装饰。接下来，将整形好的紫薯花馒头放入蒸锅，大火蒸煮，从冷水开始加热，待水开后蒸15分钟。

最后，当看到馒头表面呈现出美丽的花纹，散发出诱人的香气，你就知道营养美味的紫薯花馒头已经成功蒸制完成，可以享用了。这样的手艺不仅美观，而且富含紫薯的健康营养，是早餐或是节日佳肴的不错选择。