自己在家做爽口筋道的豌豆凉粉儿做法大全
发布网友
发布时间：2024-09-15 01:30
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热心网友
时间：2024-10-23 21:43
豌豆淀粉2 杯水10杯花生酱1勺芝麻酱1勺
【辅料】
生抽2勺香醋1勺盐2克麻油1勺辣椒油半勺凉白开3勺蒜沫适量香葱沫适量
步骤1
我用的是这种小量杯，大家不管用什么，记住比例就可以了
步骤2
淀粉用2杯水冲开，调成没有疙瘩的淀粉糊
步骤3
锅里加入8杯水，烧至冒小泡泡，快要沸腾的状态
步骤4
把搅拌均匀的淀粉糊慢慢的倒入锅中，边倒边不停搅拌
步骤5
从白色煮至透明无颗粒的糊糊，然后倒入容器中晾凉
步骤6
料碟中倒入生抽，醋，盐，辣椒油和麻油
步骤7
把花生酱和麻酱用凉白开泄开成稀糊
步骤8
就是这样的状态
步骤9
凉粉凉透以后，放入清水中，用刮子刮出凉粉儿条儿，或者切成细条儿
步骤10
捞出以后加入蒜沫，香葱沫，倒入调料汁拌匀即可，加了元鲜记花生酱，入口即化香而不腻，好吃到停不下来
