马蹄草食疗效果
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发布时间：2024-09-15 06:38
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热心网友
时间：2024-10-22 10:57
马蹄草是一种既美味又营养丰富的食材。其嫩茎、嫩芽和卷叶周围，常常包裹着一层白色透明的胶状物质，富含胶质和其他有益成分。据测定，每100克新鲜马蹄草中，含有高达900毫克的蛋白质，230毫克的糖分，以及丰富的维生素C和少量铁质。将马蹄草与鲫鱼搭配烹调，不仅能提升菜品的鲜美口感，还有助于消气止呕、治疗热疽和疮毒的功效。
用新鲜的马蹄草，可以创作出杭州的美食佳肴，如“西湖莼菜汤”，此汤以马蹄草为主料，搭配鸡肉、火腿和原汤，烹调时需先将马蹄草快速烫过，保留其翠绿色泽。再加入适量的盐、味精，点缀上鸡丝、火腿丝，最后淋上熟鸡油，汤色层次分明，马蹄草清新可口，令人回味无穷。据说，乾隆皇帝在江南巡游时，也不忘品尝这道“花满苏堤，采莼艳阳”的西湖莼菜汤。
总的来说，马蹄草不仅是一种美味的食材，其独特的营养价值和在杭州菜中的应用，都体现了其丰富的食疗价值。通过精致的烹饪手法，它能带来既健康又美味的饮食体验。
扩展资料
马蹄草主要产于西湖，又名西湖莼菜，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。而把马蹄草与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
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时间：2024-10-22 11:03
马蹄草是一种既美味又营养丰富的食材。其嫩茎、嫩芽和卷叶周围，常常包裹着一层白色透明的胶状物质，富含胶质和其他有益成分。据测定，每100克新鲜马蹄草中，含有高达900毫克的蛋白质，230毫克的糖分，以及丰富的维生素C和少量铁质。将马蹄草与鲫鱼搭配烹调，不仅能提升菜品的鲜美口感，还有助于消气止呕、治疗热疽和疮毒的功效。
用新鲜的马蹄草，可以创作出杭州的美食佳肴，如“西湖莼菜汤”，此汤以马蹄草为主料，搭配鸡肉、火腿和原汤，烹调时需先将马蹄草快速烫过，保留其翠绿色泽。再加入适量的盐、味精，点缀上鸡丝、火腿丝，最后淋上熟鸡油，汤色层次分明，马蹄草清新可口，令人回味无穷。据说，乾隆皇帝在江南巡游时，也不忘品尝这道“花满苏堤，采莼艳阳”的西湖莼菜汤。
总的来说，马蹄草不仅是一种美味的食材，其独特的营养价值和在杭州菜中的应用，都体现了其丰富的食疗价值。通过精致的烹饪手法，它能带来既健康又美味的饮食体验。
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马蹄草主要产于西湖，又名西湖莼菜，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。而把马蹄草与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
