山药牛腩牛骨汤制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-12 18:02

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热心网友时间：2024-08-23 08:07

要制作美味的山药牛腩牛骨汤，以下是详细的步骤:

首先，准备所需材料：新鲜的山药，切成约2.5厘米见方的滚刀块；牛腩洗净，同样切成2.5厘米的大块；胡萝卜洗净，切滚刀块；姜也要洗净，切成厚片备用。

接着，将锅中烧开热水，加入几片姜，将牛腩焯水，以去腥味，然后再次清洗干净备用。

接下来是高压锅的使用。将锅内加入足够的清水，水位达到锅深度的一半。加入牛骨和姜片，再加入适量的料酒和红醋，注意水要稍微多一些，因为牛骨需要充分炖煮。盖上盖子，大火煮沸40分钟后，让锅自然冷却，等气阀下降后，再打开锅盖，加入牛腩、山药和胡萝卜。

再次盖上锅盖，煮沸后调至大火，炖煮20分钟。最后，出锅前根据个人口味加盐调味，撒上新鲜的葱花，让汤品更加提香。为了让汤汁更加浓郁，可以焖一会儿再享用。这样，一锅营养丰富的山药牛腩牛骨汤就大功告成了。