海参煮粥的做法大全(海参煮粥的做法)

发布网友发布时间：2024-08-13 08:23

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热心网友时间：2024-08-13 08:34

海参煮粥的多种做法

春末夏初，这是个干燥的季节，一碗鲜美无比又营养丰富的海参粥，不仅能泻火，更是滋养肌肤的美食。接下来，为您介绍两种海参煮粥的做法。

做法一：

用料：

海参2个、红虾10只、粳米120克、糯米50克、葱花少许、姜3片、胡萝卜半根、青菜1把、胡椒粉1克、盐适量、料酒10克、花生油10克。

步骤：

1. 将大米和糯米洗净后浸泡半个小时。海参使用即食品种，方便且省时。红虾洗净后去虾壳和虾头，扒出虾仁。清理海参内脏杂质。

2. 用料酒腌制虾仁和海参10分钟。

3. 锅烧热后倒入花生油，放入虾壳和虾头炸酥。

4. 砂锅煮沸水后，捞出虾壳和虾头，然后倒入浸泡好的大米和糯米。

5. 大火烧开后转小火慢炖至米汤汁浓稠，加入胡萝卜、姜丝、虾仁，再添入海参。

6. 加入胡椒粉和适量盐调味，大火烧开，待虾仁变色后加入青菜，最后撒上葱花即可。

小贴士：

早上喝上一碗，暖心暖胃，让肌肤变得越来越光滑。可以根据个人喜好加入其他海鲜和蔬菜，加入糯米会使粥更加软糯可口。

做法二：

用料：

海参、大米、小米、葱、姜、盐、胡椒、生抽等。

步骤：

1. 将干海参放入纯净水中冷藏泡发12小时左右。清洗后切块。

2. 准备小米和大米混合洗净。

3. 锅内加水烧开后，放入蛏子煮熟取肉备用。

4. 粥煮开后，加入海参块、胡萝卜粒和蛏肉。

5. 加入海参伴侣或鲍汁调味，小火翻炒一会。

6. 最后加入先前泡发的海参连汤汁，搅拌均匀，加少许盐调味即可。

关于海参的选择与处理：

为了防止海参的营养物质被破坏，建议使用纯净水泡发海参，且不要用热水。淡干海参是加工过程中不添加任何物质的海参，品质更佳。泡发时最好更换几次水，确保海参充分泡发并清洗干净。

总结：

海参煮粥不仅美味，而且营养丰富。根据上述步骤，可以轻松制作出鲜美无比的海参粥。在享受美食的同时，也养护了肌肤，真是一举两得。根据个人的口味和喜好，可以随意搭配其他海鲜和蔬菜，让这道美食更加丰富多彩。