豆瓣酱怎么吃才好吃
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发布时间：2024-08-13 13:31
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时间：2024-08-22 06:44
是中国传统美食之一，它是以
黄豆
或
蚕豆
为主要颜料，经发酵加工后得到的一种美味酱料，它色泽红润有浓郁的酱香，可以直接吃也能用它烹调多种不同的菜品。下面是对豆瓣酱做法教程的具体介绍，能让大家学会豆瓣酱怎么吃。
豆瓣酱怎么吃
豆瓣酱特别适合炸着吃，在需要的时候可以准备300克豆瓣酱，再准备一颗
大葱
，适量的生
姜
和
大蒜
，把他们全部洗净以后多呈许墨，在炒锅中放适量
食用油
加热后拌葱，姜
蒜
末入锅炒香，再把准备好的豆瓣酱入锅慢慢炸，炸到它颜色变深以后取出降温就能吃。
豆瓣酱的做法教程
1、豆瓣酱炒豆腐
豆瓣酱炒豆腐是它的常见做法之一，在需要的时候要准备500块豆腐，把它切成块状再准备20克豆瓣酱和适量的红
辣椒
与食用油，锅中放食用油加热后，把红辣椒入锅炒香，再把豆瓣酱入锅，炒出红油，然后把豆腐入锅翻炒，放适量
生抽
蚝油和食用盐调味，炒到豆腐表面颜色发黄以后出锅即可。
2、豆瓣酱炒肉丝
豆瓣酱还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把切好的肉丝加入
鸡精
和
料酒
，以及生抽条鱼腌制半小时在，中放适量食用油加热后放入豆瓣酱炒香，然后放入适量葱丝，再把准备好的肉丝入锅，快速翻炒炒熟后直接出锅装盘就可以。
3、爆炒鱿鱼须
豆瓣酱还可以用来做爆炒鱿鱼，须在做的时候需要把鱿鱼须提前洗净控
干水
分，再准备半个
洋葱
和一个
青椒
和一个
红椒
，把他们全部洗净以后，切成丝，在炒锅中放适量食用油加热后把豆瓣酱入锅，炒出红油，然后把青红椒和洋葱丝入锅翻炒均匀，再把鱿鱼丝入锅，用大火快炒，放生抽老抽，蚝油，白糖以及食用盐调味，炒匀以后再炒三分钟就能出锅。
