18一24度的气温能酿出葡萄酒吗
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发布时间:2024-07-22 01:51
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热心网友
时间:2024-08-02 03:16
白天气温20℃以上的天气可以做葡萄酒的,晚上温度较低,可以把容器用棉被保暖发酵。
温度较低时,一般正常的需要半个月左右才能完全发酵好,初期温度稍低没有关系,发酵后会慢慢升温的。
发酵过程会产生很多气泡,随着发酵现象的减弱,气泡会越来越少,看到里面没有过多气泡时,就说明发酵基本结束了,这时候就可以过滤皮渣再进行沉淀酵母泥的过程了。总的时间大致是30天左右。