网红甜点雪花酥怎么做?超高颜值,味道也很惊艳!
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发布时间：2024-07-22 03:49
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热心网友
时间：2024-07-29 11:37
雪花酥
！（又出来“作妖”了）
食 材
棉花糖（150g）、麦脆（200g）、奶粉（45g）、饼干（50g，建议小奇福饼干）；黄油（40g）、奶粉（20g，撒在雪花酥表面用）。
制 作 步 骤
把饼干和麦脆全部混合，取一个整形用的不粘金盘，铺好油纸以后放在旁边；我们为了方便，用了厨房刚好有的字母饼干，但不建议用酥性饼干，切的时候易碎散，如果有宽裕时间的话，可以在网上采购小奇福饼干，做雪花酥更合适。
黄油放进不粘锅，开小火搅拌黄油，直到完全融化。
将棉花糖倒进融化的黄油里，不停地搅拌，直到棉花糖完全融化。
关火，倒入奶粉，搅拌均匀，这个过程一定要快以防棉花糖冷却变硬。
将混合好的饼干麦脆倒入融化后的棉花糖内，在锅内搅拌一会，让糖尽量包裹住每个材料，倒入铺好油纸的金属烤盘内。
在表面铺上一层油纸，用擀面杖开始整形；用刮刀将边缘整平，表面越平，后面切出来的成品就越好看。
整完形以后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，翻面后再撒一层奶粉。
刚做好的雪花酥需要放凉以后再切块，用锯齿刀切成大小差不多的块状，大概2X2cm左右。刚做好的雪花酥酥脆香，过一会会变硬，自制的雪花酥建议在一个星期内吃完。
铛铛铛~！雪花酥完成啦！是不是很简单！零基础在家都可以十分钟搞定！真的太太太好吃啦！但是不建议大家吃太多哦！吃多了你会觉得腻。但是我不吃的时候又很想吃，太神奇了！
tip：
饼干的选用在这里提一点，网上很多都是用整块整块的圆形或者方形饼干，对于这种饼干，我个人是会掰成小块再用，这样混合的时候更均匀，口感也不会时而单一时而丰富。
