正山小种和金骏眉哪个好喝?
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发布时间：2024-07-16 00:03
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时间：2024-08-01 10:59
金骏眉与正山小种同属于武夷山桐木关红茶，各有特色，没有直接的好坏区分，金骏眉是采摘桐木关采茶芽头为原料制成，其茶条索紧致，呈金黄黑三色相间，其滋味香甜甘爽，回味持久，而正山小种是选取一芽二叶、三叶为原料制成，干茶乌黑油润，滋味醇厚甜爽。
金骏眉与正山小种的区别
正山小种按照工艺不同分为烟熏小种和无烟小种。
烟熏小种的判断标准是松烟香、桂圆味、汤色黄橙清亮。而无烟小种的标准则是花果香、滋味甘鲜、汤色橙红。
而金骏眉则是由纯芽头制成，需6至8万颗芽头制成，金黑黄相间，紧结纤细，圆而挺直，汤色金黄明亮，香气清纯，水中带甜，甜里透香，回甘度好，具有标志性的蜜糖香。
原料上正山小种采摘一芽一叶或一芽两三叶，金骏眉采摘最鲜嫩的纯芽头。
工艺上正山小种沿用传统的红茶制作手法，金骏眉则结合先进技术和创新技术，在熏制和发酵两个步骤上有很大不同。
外形上正山小种外形紧结匀整，色泽乌黑油润，金骏眉形状细长如眉，间杂金色毫尖。
口味上正山小种有松烟香、桂圆味、花果香，金骏眉经过轻烟或无烟处理，味道更清淡些，其特有的蜜糖香，是正山小种无可比拟的。
总之
有喜欢正山小种的，也有喜欢金骏眉的，只因为口感。风味、色相不同。其实两者的口感都非常好，但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳，但也有朋友是喜欢正山小种多一些的，还是根据自己的口感和喜好来选择。
热心网友
时间：2024-08-01 10:58
