食品检验检疫学内容简介

发布网友发布时间：2024-08-07 06:08

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热心网友时间：2024-08-12 09:58

食品，是人类生活的基本需求，而食品安全则是保障人们健康的首要任务。全球范围内，食品安全问题备受瞩目，各国政府都在积极构建完善的食品安全管理体系，以守护消费者的权益。在这个背景下，食品检验检疫学应运而生，作为食品科学和相关领域的一个新兴分支，其重要性日益凸显。然而，我国在这一学科的教材编纂上曾存在空白。

为填补这一空白，适应时代需求，《食品检验检疫学》被纳入全国高等农林院校的“十一五”规划教材项目。经过两年多的精心编纂和反复打磨，编者们克服困难，根据专家的评审意见进行了多次修订。最终，这部教材的扛鼎之作由焦新安教授在2006年8月定稿完成，为我国食品检验检疫教育事业的发展提供了坚实的理论基础和教学资源。