泰式土司虾饼做法:

发布网友发布时间：2024-08-07 03:35

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热心网友时间：2024-08-10 04:57

要制作泰式土司虾饼，首先将新鲜的虾仁仔细清洗，然后用刀背轻轻拍打至细腻的泥状。荸荠切成末，同样要确保去除多余的水分，准备备用。

接着，将蒜末放入油锅，以小火慢慢炸至微黄色，取出后滤去油渣，只保留蒜末备用。炸蒜的油也能用一小茶匙保留下来。

将虾泥加入适量的盐，用筷子或搅拌器不断搅拌，直到虾泥变得黏稠。然后加入切好的荸荠末以及其它调料，充分混合均匀。

接着，将炸好的蒜末和蒜油混合到虾泥中，搅拌均匀后，将混合物放入冰箱冷藏片刻，以便更好地定型。

将土司切成小块，摆放在盘子里。从冰箱中取出虾泥，用手挤成约25克的小球，再将它们裹上土司末，轻轻压成圆形饼状。

最后，将虾饼放入预热至160℃的油锅中，用小火慢慢炸，记得时常翻转，确保均匀受热。大约两分钟后，转为中火再炸30秒，直到虾饼呈金黄色并微微酥脆，即可捞出享用。