食品营养标签国家标准

发布网友发布时间：2024-08-07 03:24

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热心网友时间：2024-08-10 16:08

营养成分表是规范食品中能量和营养成分名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的重要表格。它包含以下五个基本要素：
1. 表头：明确标注为“营养成分表”。
2. 营养成分名称：按照标准表1的名称和顺序列出能量和各营养成分。
3. 含量：以数值和单位表达，为便于理解，单位也可置于成分名称之后，例如“能量（kJ）”。
4. NRV%：表示所含能量或营养成分占相应营养素参考值的百分比。
5. 方框：可用任意尺寸，与包装基线垂直，以表格或相应形式呈现。
营养成分表的内容必须使用中文标示，如有英文对照，应确保与中文相对应。企业在设计营养标签时，可调整字体以适应版面设计，但应以不干扰消费者理解为准。
相关法律依据包括《预包装食品营养标签通则》中对营养素、营养成分、核心营养素以及营养成分表的定义和规范。其中，营养素是维持人体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。核心营养素则是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。营养成分表则是展示食品中这些成分名称、含量及NRV百分比的规范表格。营养素参考值（NRV）是专为食品营养标签设计，用于比较食品营养成分含量的参考值。