黄花肉丝是什么
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发布时间：2024-08-07 03:08
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时间：2024-08-23 02:23
干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法:
1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
小诀窍
肉丝要切粗一些才好吃哦~~
黄花肉丝
材料:
干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法:
1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
小诀窍
肉丝要切粗一些才好吃哦~~
双耳黄花肉片
材料:
白木耳10克，黑木耳10克，黄花菜50克，猪瘦肉100克，生粉30克，盐少许，葱20克，料酒20克，姜10克，素油100克。
做法:
1．将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透，择去蒂根、杂质及泥沙；葱切段，姜切丝；猪瘦肉切片。
2．将炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时，下入猪瘦肉、黑木耳、白木耳、黄花菜、葱、姜、盐、料酒翻炒，起锅时，放入生粉勾芡炒匀即可。
3．白木耳、黑木耳用温水泡发为宜，这样可使两种木耳质软可口。
当归黄花肉汤
材料:
当归15克，黄花菜根15克，猪精肉200克，精盐、味精各适量。
做法:
将当归洗净，切片；黄花菜根洗净；猪精肉洗净，切片；三者共置入砂锅内，加水适量，煮至猪肉熟烂，加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。日服1次或隔日1次。以30~60天为一疗程。
黄花肉
材料:
干黄花菜，肉汤，白菜
做法:
黄花菜泡好，白菜切洗干净，一起炒一下，
然后填高汤，加炖熟的肉块，炖开，
可以多炖一会，加盐，出锅就行了。
黄花菜炒五花肉
材料:
五花肉500 黄花菜100克 姜 葱 食用油 白糖 老抽 生抽 盐 各适量。
做法:
1. 干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用 五花肉切小块。
2 热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。 糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
3 放生抽和老抽翻炒几分钟上色。大火烧七八分钟后放入黄花菜。
4再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点
小葱末。
小贴士：依依不舍干货店提醒大家正宗农家黄花菜颜色带老黄色，尖部带一点点黑色，颜色很漂亮，全部一个颜色，有一股刺鼻的味道都不是农家黄花菜，请大家慎重选购。
葱花肉丝炒饭
材料:
米饭250克，猪肉100克，油菜50克，酱油10克，精制植物油30克，葱花15克，精盐1克。
做法:
将猪肉洗净切细丝。油莱择洗净切丝。炒锅上火，放油烧热，放入葱花、肉丝煸炒，待肉丝变色时，加入油菜丝、酱油翻炒，再放入米饭、精盐翻炒均匀，炒出香味即成。
韭花肉丝
材料:
猪肉(三成肥、七成瘦)150克，韭菜花250克，甜面酱5克，酱油10克，甜椒1个，精盐4克，味精0.5克，水豆粉20克，鲜汤25克，熟菜油50克。
做法:
1、把猪肉切成6.6厘米长、0.4厘米粗的丝，与精盐(1.5克)、水豆粉(15克)拌匀。韭菜花掐去花蕾，切成4厘米长的段。甜椒去蒂，对剖去籽，切成0.7厘米粗的粗丝。将精盐(2.5克)、酱油、味精、水豆粉(5克)，鲜汤调成芡汁。＠2、炒锅置旺火上，下菜油烧至六成热，放入肉丝炒散，再加甜面酱炒出香味，而后放入甜椒丝、韭菜花，炒至断生，最后烹入芡汁，收汁淋油簸转起盛盘。
韭菜花肉丝
材料:
韭菜花1斤，猪肉100g，姜丝少许，生抽酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，盐适量
做法:
1.猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均匀腌10分钟，韭菜花切寸段。
2.起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
3.重新将锅内油烧热，加入韭菜花，盐一起翻炒2分钟。
4.将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
蛋花肉丝青菜汤粉
材料:
螺丝粉，瘦肉，鸡蛋，胡萝卜，生菜
做法:
1.瘦肉切丝，用油、盐、生粉拌匀腌10分钟；生菜洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切条；鸡蛋磕进碗里，划散
2.螺丝粉放进锅里，加入没过螺丝粉的清水，大火煮开后转小火煮10分钟
3.另起一锅，放油烧热，倒入胡萝卜煸炒至软身
4.倒入清水（或高汤），大火煮开
5.煮至软身的螺丝粉捞出，过冷水
6.把煮软的螺丝粉倒进煮开的胡萝卜锅里
7.煮开后，放入肉丝
8.放入生菜丝
9.煮开后倒入鸡蛋液，划散，煮开
10.放盐调味即可
黄花菜炒肉丝
材料:
肉丝，葱花，姜丝，黄花菜
做法:
1.先用清水泡上半小时，洗干净
2.切肉丝，葱花，姜丝
3.锅里烧油，把肉先炒变色后下黄花菜炒，添点高汤小炖一会!
