醪糟对身体有什么好处和坏处
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发布时间：2024-07-28 15:52
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时间：2024-07-28 16:24
你是否对醪糟的奥秘感到好奇？醪糟，又称酒酿、米酒，乃是以糯米为原料，经过发酵工艺酿制而成。它的味道香甜醇美，口感独特。接下来，我们就一同探究醪糟对身体的好处与坏处。
一、醪糟的好处：
1. 促进消化，增强食欲：醪糟中的有机酸如乳酸、乙酸等与葡萄糖相结合，为其赋予了酸甜可口的口感。这些有机酸有助于刺激消化液分泌，进而促进肠胃蠕动，达到健胃消食的效果。
2. 补充能量，滋养身体：经过酿制，糯米中的淀粉被转化为单糖和低聚糖，这些糖类更容易被人体吸收，为身体快速补充能量。尤其对于中老年人、孕产妇、肠胃功能较弱的人群以及身体虚弱者，醪糟是极佳的能量补给品。
3. 活气养血，通经催乳：醪糟中含有一定量的酒精，具有促进血液循环、活气养血的功效。对于畏寒、血淤、手足麻木的人群，适量饮用醪糟能有所缓解。产后乳汁缺少的女性，醪糟也能帮助加快血液循环，促进新陈代谢，具有催乳下奶的功效。
二、醪糟的坏处：
1. 头晕不适：醪糟中的酒精浓度较高，过量食用可能产生头晕、头痛等醉酒症状。
2. 肠胃不适：醪糟会刺激胃酸分泌，过量食用可能导致胃酸过多，引发胃部不适。
三. 醪糟的食用禁忌：
1. 不宜与茶叶同食：醪糟中的乙醇与茶叶中的咖啡碱、茶碱等生物碱成分都需要通过肝脏代谢，长期同食可能加重肝脏负担，造成损害。
2. 不适合特定人群食用：如驾驶者、孕期女性、肝病患者等，应避免或谨慎食用醪糟。驾驶者应避免饮用任何含有酒精的饮品，以防酒后驾驶。孕期女性应避免食用含有酒精的食物，以防对胎儿造成影响。肝是人体的重要代谢器官，酒精会对其造成损害，因此肝病患者不宜饮用醪糟。
