吃剩下的葱油鱼怎么做汤

1、食材：黑婆鱼一条、盐适量、胡椒粉一勺、葱适量、姜适量、干红椒五个、葱油适量、蒸鱼豉油适量。2、黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。3、浇上蒸鱼豉油上锅蒸。4、蒸至鱼熟约十分钟后关火。5、将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上...

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鱼洗净 清蒸 油锅做热油 放入大量葱丝 离火 将葱丝去掉 将葱油浇在鱼身上即可

葱油鱼的汤汁做法：炒勺加香油50克，入葱段煸炸。待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，放一点白糖，香醋。再倒入酱油要生抽的酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。

葱油鱼的汁怎么调1、把小葱去叶留白，清洗后划开切条，再切割成末，放进盘、碗中预留。将香油入锅烧至五六成时，讯速浇在葱根上，用筷子翻拌，使炸成葱香气，再添加食盐、鸡精，最终用小量沸水调一下，即变成鲜美爽口的葱油汁了。2、此汁用以葱油肥肉、葱油鱼、葱油炸豆腐、葱油鸡等烧汁。

材料准比：鲳鱼、葱、盐、白糖、味极鲜、油等。1、鲳鱼去内脏，洗净！2、两边割刀，方便入味。3、碗底铺上姜丝，放入葱根，撒上少许盐，白糖，加几滴料酒与米醋！大火蒸六分钟！4、倒油，加热，放葱丝，炸干，再将葱丝捞出待用！5、取出，倒出多余的鱼汤。6、浇上热葱油！瞬间葱香酱油香...

葱油黑鱼片 1 备好葱花，鱼片。2 鱼片加适量淀粉抓至上浆。3 汤锅加水煮开，下适量细盐，汤底开后将鱼片下锅。4 细数三秒左右，将鱼片沥水而出备用。5 将焯好的鱼片装盘，加适量酱油。6 再洒上适量葱花。7 热适量色拉油淋在鱼片上即可。小贴士 焯鱼片的水一定要开。焯制的时间要把握好，细...

楼上说的不对了 葱油鱼怎么需要烧呢？传统鲁菜葱油活鱼是将鱼加工好--- 腌渍 ---氽烫--- 淋油的 有几种原料是可以去腥的 醋 生姜 料酒 这个在最初腌渍的时候最为重要 鱼要保证新鲜 内脏去干净 最重要的事《鱼腹内的黑膜一定要去掉 鲤鱼的话 一定要去筋 》有机会可以去下我说的这些感觉...

把鱼片捞出来。4.把捞出来的鱼片铺在鱼骨上面，接着洒上一些葱丝跟红辣椒丝备用。锅里倒入一些花生油，把葱段、生姜跟洋葱倒进去，开小火慢慢熬一下，把它们的香味熬出来，然后关火过滤一下。5.把过滤好的葱油淋在鱼片上面，最后淋上一点生抽，这一道香喷喷的葱油鱼片就算是做好了，又香又好吃 ...

葱油鱼的做法如下：1、小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片。2、上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6—8分钟关火。3、关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅。4、在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝、香菜。5、锅内倒色拉油，油开后淋...