“锯朵仔”,原来是“杏仁香”!

发布网友发布时间：2024-08-04 13:31

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热心网友时间：2024-08-04 14:22

大家好，欢迎来到我们的专业凤凰单丛网，我们专注于分享茶文化知识。今天要为大家揭秘的，是凤凰单丛茶中的独特香型——“锯朵仔”或“杏仁香”。

“锯朵仔”这个名字源于其茶树叶片特有的锯齿形状，而它还有一个别称——杏仁香，源自其冲泡后散发出的清香，仿佛带有杏仁的风味。这种香型的茶叶品种繁多，如乌岽下寮的锯剁仔、大庵杏仁和成广桃仁等，它们生长在海拔约850米的高山地区，树龄超过200年，是中叶种小乔木型的代表。

干茶形态上，凤凰单丛杏仁香的条索紧实，色泽灰褐且油润。冲泡后，香气清新持久，滋味鲜爽，特别是那明显的杏仁香气，带着山韵，茶汤橙黄明亮，经久耐泡。与蜜兰香、鸭屎香等不同，杏仁香以其浓郁而不张扬的特性，给人留下深刻印象。

尤其值得一提的是，杏仁香因其中药般的清爽气息，深受长辈们的喜爱，常被选为礼品。特级杏仁香不仅香韵饱满，回甘十足，还具有持久的香气，即使杯底留香，也能长久不散，让人沉醉其中。