糯米热的时候可以加酒饼吗

发布网友发布时间：2024-07-31 14:41

共2个回答

热心网友时间：2024-08-01 02:00

酒饼其实就是发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母。因为除了技术之外,做酒饼媒引也很重要.
先把糯米浸泡透,然后上锅蒸熟,摊凉...
凉透后,再加入酒蛐(量由自己控制,差不多就好.一般两斤糯米一个蛐够了),放酒饼时要弄碎,要稍加凉开水,用手将它们充分拌匀,然后把它弄平,在中间挖个洞,上面用布类东西盖住.
天热时,一天就来了(闻到酒香味就说明来了),冬天时要捂严一点儿.一般要三天左右才会来吧!

热心网友时间：2024-08-01 01:58

是非常可以的能不能吃就不知道了

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