食品标准与法规内容简介

发布网友发布时间：2024-07-13 06:33

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热心网友时间：2024-08-06 20:55

《食品标准与法规》是一本以高等职业教育食品类专业人才培养为核心，关注食品质量安全和社会发展需求的教材。它从基础概念出发，深入探讨了技术性贸易措施和国际协议，如《TBT协定》和《SPS协定》，旨在全面阐述食品生产和质量管理中我国及国际的相关标准与法规。

教材内容涵盖了广泛的议题，包括食品标准的基础知识，中国食品标准体系的构建，以及食品法律法规的基础和体系。此外，它还深入讲解了国际食品标准和法规，食品质量管理体系，产品认证，食品卫生许可证，以及市场准入制度等关键环节，确保内容的实用性和针对性。

《食品标准与法规》以其新颖的内容和高度的实用性，不仅适用于高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农产品质量检测、农畜特产品加工以及食品药品监督管理等专业的教学，还为食品领域的科研、管理和生产人员提供了宝贵的参考资料，帮助他们理解和应用这些标准和法规，保障食品安全和提升行业标准。