潮汕绿豆饼做法大全
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发布时间：2024-07-13 04:11
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热心网友
时间：2024-07-23 22:45
4人份面粉200克猪油65克绿豆馅100克
【辅料】
糖10克水50克盐1克
步骤1
所有准备材料，先做水油皮：中筋面粉100g，白糖15g，水50g，猪油15g全部倒在一起拌匀成面团
步骤2
油酥：中筋面粉100g和猪油50g混合在一起揉匀
步骤3
将水油皮面团分成12份，然后盖上保鲜膜松驰半小时。将油酥和绿豆馅分成跟水油皮一样的等分
步骤4
取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下
步骤5
案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形
步骤6
由上往下卷起来
步骤7
卷起的面团再次用面杖擀成长形
步骤8
由上往下卷起来，静置15分钟
步骤9
取一块静置的面团擀开，将绿豆馅放中间，包起来，收口向下
步骤10
用手压扁
步骤11
放进烤盘里 ，烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤15分钟
