清炖牛肉汤怎么做好吃?清炖牛肉汤的家常做法有哪些?

发布网友发布时间：2024-07-21 20:54

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热心网友时间：2024-08-02 16:00

食材：

牛肉300g、姜片3-5片、葱3根、酱油3勺、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、首先牛肉切小块洗净，2片姜煮沸过水冲洗。

2、放入剩余姜片、葱，然后加水，水没过牛肉再多一点。

3、高火静候2-3小时，起锅前加酱油，尝味道，不够咸再加点盐和鸡精，最后起锅。

热心网友时间：2024-08-02 16:02

清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖

原料：
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。　
(2)香菜小段、葱丝等。
制作方法：
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。　
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。　
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
特点：
汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。