清蒸羊肉怎样做好吃又简单
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发布时间：2024-08-16 14:49
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热心网友
时间：2024-08-23 02:04
功效:
清蒸羊肉是一道营养丰富的菜品，羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质等营养成分。清蒸羊肉可以保持羊肉的原汁原味，口感鲜嫩，有助于补充身体所需的营养，并增强免疫力。
材料:
- 新鲜羊肉片：500克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤:
1. 将新鲜羊肉片洗净，切成合适大小的块状备用。
2. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片和大葱段，煮开后加入适量的料酒，将羊肉块放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥水备用。
3. 在蒸锅中铺上一层姜片和大葱段，将焯水过的羊肉块均匀摆放在蒸锅里。
4. 撒上一点盐，再挤上适量的姜汁，注意不要加太多以免影响羊肉的原味。
5. 上锅蒸10-15分钟，根据羊肉的厚度来决定蒸的时间。蒸熟后，取出并沥水。
6. 在另一个锅中烧热适量的食用油，倒在蒸好的羊肉上，使其更加鲜嫩可口。
注意事项:
1. 在焯水的过程中，可以多次用温水将羊肉冲洗干净，以去除血水及腥味。
2. 清蒸羊肉的蒸煮时间应根据羊肉的厚度和个人口味来确定，如果想要肉质更嫩口，可以延长蒸煮的时间。
3. 在添加调料时，尽量不要加入过多，以保持羊肉的原汁原味。
以上就是清蒸羊肉的简单做法，希望你能够在享受美食的同时，也能得到充足的营养。
