干贝瘦肉粥制作工艺
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发布时间：2024-08-14 16:31
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时间：2024-08-15 08:12
制作干贝瘦肉粥的步骤如下：
首先，将干贝仔细清洗，然后浸泡在水中一个小时。浸泡结束后，取出干贝并撕成细丝，同时保留浸泡干贝的水备用。
接着，选用新鲜的猪肉，洗净后擦干，切成粗粒。接着，将猪肉与干淀粉混合均匀，再加入适量色拉油，充分搅拌均匀，以便更好地吸收味道。
准备两种米，确保它们干净无杂质。将米放入容器中，接着加入撕好的干贝丝、切好的猪肉粒和一些姜片。然后，倒入总共三杯热水，包括之前浸泡干贝的水，搅拌均匀，确保所有食材都浸没在水中。记得在锅盖上留一个小孔，以防止粥水溢出，同时保持煲内的气流通畅。
接下来，将火调至高火，煮沸后继续煲10分钟。然后，降低火力至低火，慢慢炖煮15分钟，让粥的味道更加浓郁。最后，根据个人口味，加入适量的精盐进行调味，一款美味的干贝瘦肉粥就完成了。
扩展资料
干贝瘦肉粥，即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道鲜美，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，足以与海参鲍鱼媲美。下面将详细介绍制作干贝瘦肉粥的方法。
