苏子叶泡菜烧鲫鱼制作方法

发布网友发布时间：2024-08-16 13:00

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热心网友时间：2024-08-22 19:19

要制作美味的苏子叶泡菜烧鲫鱼，首先将新鲜的苏子叶泡菜切成小段，这样能更好地融入菜肴中。接着，挑选3条新鲜的鲫鱼，仔细清洗干净，去除杂质。

准备一些姜，切成细丝，这将为烹饪增添风味。在热锅中倒入适量的油，当油热后，加入切好的姜丝，慢慢炒出香味。接着，将鲫鱼放入锅中，用中小火煎至两面微黄，这样能保持鱼肉的嫩滑口感。

然后，将切好的苏子叶泡菜以及剩余的姜丝加入锅中，再加入适量的水，盖上锅盖，改用小火慢炖。注意，这个过程中不需要额外加盐，泡菜本身就有一定的咸味。

在鲫鱼炖煮的过程中，可以准备一些生菜，将其洗净，以备最后加入。待鲫鱼烧煮了几分钟后，将生菜放入锅中，烫至变软，增添一丝清新口感。

最后，当生菜完全烫软后，撒上适量的鸡精，根据个人口味调整。待汤汁再次沸腾，即可熄火，将烧好的苏子叶泡菜鲫鱼盛出，一道色香味俱全的菜肴就完成了。