珍珠奶茶里面的珍珠是什么做的 珍珠奶茶里的珍珠做法
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发布时间：2024-08-16 18:21
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时间：2024-08-30 12:50
制作珍珠奶茶的珍珠，首先将锅洗净，加入约2斤水和红糖煮沸。接着，将木薯粉加入少量红糖水中搅拌，形成絮状，然后揉成团，取小块搓成小圆球，避免太大影响煮熟。将圆球放入糖水中煮15分钟，再盖上锅盖蒸5分钟即可捞出。珍珠的大小对于口感和饮用体验有一定影响，一般选用较大颗粒，直径7毫米以上，便于饮用。
珍珠奶茶的名称源自台湾，早期称为珍珠奶茶，但1988年左右，台南一家名为“草蜢”的小贩受女星叶子楣启发，将其改称为波霸奶茶。随着连锁店的扩张，波霸（大粉圆）和珍珠（小粉圆）的区分逐渐被接受。在海外，尤其是北美，由于台裔移民的推广，波霸（BOBA或Bubble）成为了粉圆的通用称谓，非台湾居民也习惯说“我要加点波霸到拿铁中”。
