番茄烩牛腩制作过程

发布网友发布时间：2024-08-17 01:08

共1个回答

热心网友时间：2024-08-22 00:33

开始制作番茄烩牛腩，首先进行原料的准备。

将新鲜的牛腩放入冷水中，煮至水开后继续煮一分钟，然后捞出牛腩，用清水冲洗干净，去除杂质。

接着，将洗净的牛腩与切好的葱姜一同放入锅中，慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂，充分吸收了葱姜的香味。

同时，土豆和胡萝卜也需处理，切成适中的滚刀块。番茄则需要去皮，切成块状备用。

在另一个锅中，加入适量黄油，让它在热锅中融化。将番茄放入锅中炒至软烂，释放出浓郁的汁液。随后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入适量的番茄酱，搅拌均匀，使所有食材充分融合。

然后，将炖煮牛腩的原汤倒入锅中，调入适量的盐和胡椒粉，增添风味。继续慢炖约30分钟，让牛腩的鲜美和蔬菜的甜度完美融合，汤汁变得浓稠。

最后，转大火收汁，让汤汁微微浓缩，即可出锅，一道美味的番茄烩牛腩就完成了。享受这道软烂多汁，口感丰富的菜肴吧。