“普洱茶最快致癌”,多专家学者释疑

发布网友发布时间：2024-08-17 01:11

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热心网友时间：2024-08-22 22:05

一条微博声称普洱茶是导致癌症的快速途径，消息在2012年3月迅速扩散，引发大量网友关注和讨论。此说法的真实性及科学依据成为关注焦点。有人认为普洱茶中的黄曲霉素是罪魁祸首，黄曲霉素被世界卫生组织列为一类致癌物，具有极强毒性，能破坏肝组织，可能导致肝癌。李建军教授提出了这一观点，然而北京友谊医院营养师顾中一和中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士均对此质疑，指出这一说法不靠谱。

专家指出，普洱茶在制作过程中确实可能产生黄曲霉素，但市场上销售的普洱茶并非都含有。茶叶泡开后，大部分茶渣会被丢弃，实际摄入的黄曲霉素量极低，风险可忽略不计。广州市疾控中心的研究发现，部分普洱茶样品黄曲霉素超标，主要原因是发霉。然而，即使有霉变，要给出普洱茶致癌的确切结论，仍需大量临床试验和数据支持。

广州市疾病预防控制中心医学博士朱伟指出，国际癌症研究机构并未将喝普洱茶列入致癌因素。仅凭霉变就断定致癌是不科学的。中国工程院院士陈宗懋则研究证实，普洱茶不仅无害，甚至可能具有抗癌作用，因为其含有的茶多酚、茶红素和茶黄素等物质具有抗癌特性。