甜梨凉瓜炒虾仁做法:

发布网友发布时间：2024-08-11 21:02

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热心网友时间：2024-08-24 11:55

首先，准备食材。将新鲜的虾仁清洗干净，去除虾肠，确保无杂质。接着，将梨去皮去核，切成5厘米长、1厘米宽的长方条。凉瓜和红辣椒也同样洗净，切成与梨相同的形状。鲜姜切成细丝，作为调料备用。

接下来，使用尚朋堂电磁灶烧开水，将汤锅置于灶上。依次放入凉瓜条、红辣椒条、梨条和虾仁，每种食材都需要在沸水中汆烫15秒钟。烫好后立即捞出，放入冷水中浸泡并沥干水分，以保持食材的口感和营养。

然后，加热炒锅，继续使用尚朋堂电磁灶。加入适量油，放入姜丝爆香，接着加入处理好的虾仁、凉瓜条、红辣椒条和梨条。调至高火，快速翻炒，同时加入适量的米酒、白砂糖、高汤、盐和水淀粉，搅拌均匀，让所有食材充分融合味道。最后，淋上少许芝麻香油，提升菜品的香味，炒好的甜梨凉瓜炒虾仁即可出锅享用。