黄豆芽圆子番茄汤做法

发布网友发布时间：2024-08-10 07:31

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热心网友时间：2024-08-29 07:00

要制作黄豆芽圆子番茄汤，首先，准备所需材料。将新鲜的番茄去皮后切成均匀的小块，黄豆芽则需要仔细清洗，沥干多余的水分。另外，干香菇是这道汤的重要配料，将其用温水泡发至软后，挤干水分，切成细腻的末状。

接下来，将准备好的香菇末与猪肉馅混合。在猪肉馅中加入剁碎的姜末，以及适量的淀粉、胡椒粉、盐和鸡精。再慢慢加入一些水，边加边搅拌，确保所有调料充分混合，肉馅呈现出有弹性的状态，这样煮出的圆子才会更加饱满。

在一个干净的锅中，加入足够的水烧开。然后，用勺子将搅拌好的肉馅，捏成大小适中的圆子，放入沸水中煮至熟透。圆子煮好后，将切好的番茄块一同加入锅中，再次煮沸。

最后，放入洗净的黄豆芽，转为小火慢慢熬煮，让汤汁充分浸出黄豆芽的清香。待黄豆芽煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。这样一道营养丰富的黄豆芽圆子番茄汤就大功告成了，温暖而美味，值得尝试。