白菜有哪些家常菜做法?

发布网友发布时间：2024-08-10 11:31

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热心网友时间：2024-08-10 17:18

白菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且价格实惠，是很多家庭餐桌上的常客。白菜可以用来做很多种家常菜，下面是一些常见的做法：
清炒白菜
这是最简单的做法之一，只需将白菜洗净切成条状，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后将白菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至白菜变软即可出锅。
酸辣白菜
这道菜口味偏重，适合喜欢酸辣味的人。将白菜切成块状，用开水焯一下，沥干水分。锅中放油，加入干辣椒、花椒、蒜末和姜末爆香，再加入白菜翻炒，加入醋、糖、盐、酱油和少量的水，炒至白菜入味即可。
白菜炖豆腐
这是一道营养均衡的家常菜，将白菜和豆腐一起炖煮，味道鲜美。先将豆腐切块，白菜切条，锅中放油，先将豆腐两面煎至金黄色，再加入白菜一起翻炒，加入适量的水，放入盐、鸡精和其他调料，小火炖煮至汤汁浓郁，豆腐和白菜都炖透即可。
白菜猪肉饺子
在北方，用白菜和猪肉馅包饺子是非常常见的。将白菜切碎，和猪肉馅混合，加入葱、姜、酱油、盐、香油等调料拌匀，用饺子皮包好，然后下锅煮熟即可。
酸菜鱼
这是一道川菜，需要用到酸白菜。将鱼片用淀粉、盐和料酒腌制，酸白菜切丝。锅中放油，加入蒜末、姜片、豆瓣酱爆香，再加入酸白菜翻炒，加水煮沸后放入鱼片，煮至鱼片熟透，加入葱花、香菜等提香即可。
白菜卷
这道菜美观又美味，适合宴客时做。将白菜叶子焯水后铺平，上面放上肉末或者其他喜欢的馅料，卷起来，用牙签固定。锅中放油，将白菜卷两面煎至金黄，加入适量的水和调料，小火炖煮至汤汁浓稠，馅料熟透即可。
白菜豆腐汤
这是一道简单的汤品，适合冬天食用。将白菜切块，豆腐切块，锅中加水煮沸后，先加入豆腐煮几分钟，再加入白菜，加入盐、鸡精调味，煮至白菜熟透，撒上葱花即可。
以上只是白菜的一些基本家常做法，实际上，白菜的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。