怎么样才能做出家常风味的肉羹汤?

制作肉羹：用手或小勺将调好的肉馅挤成小丸子，下入沸水中煮至浮起，捞出备用。肉羹的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大，以免中间不熟。准备汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片和香菇（提前泡发切片），大火烧开后转小火煮20分钟左右，让汤底充分吸收香菇和姜的香味。加入蔬菜：将切好的胡萝...

一、主料：猪肉250克、番薯粉100克。二、辅料：姜一块、蒜两瓣、油适量、盐少许、清水适量。三、做法：1、 将肉切成小块状，姜蒜各切成末状放置碗中，加入酱油，醋，盐，让其腌制一番。2、 在腌制肉里面加入番薯粉，搅拌均匀即可。3、 清水烧开，一块一块肉加入进去。4、 下油锅，将葱白切碎...

1. 肉羹汤的清香味来自于猪骨汤，所以，建议您在做肉羹汤的时候可以提前煮制猪骨汤。2. 为了让汤的口感更佳，可将粉丝事先用清水浸泡一段时间，使之更加柔软。3. 在煮猪肉的时候，可以加一些姜片和葱段，这样可以起到去腥和增加香气的作用。总之，做一份美味的肉羹汤并不难，只要你跟着以上的步骤...

选材：选择新鲜的肉类，如鸡肉、猪肉或牛肉，肉质要求鲜嫩，无腥味。同时，搭配适量的蔬菜，如胡萝卜、白菜等，以增加汤品的营养价值和口感。准备肉馅：将选好的肉切成小块，用刀背拍打至松软，然后剁成肉馅。为了保持肉馅的鲜嫩口感，可以加入适量的冷水，边剁边加水，使肉馅更加细腻。调味：在肉馅中加...

1、材料 肉羹300公克，绿竹笋150公克，鲜香菇2朵，红萝卜丝少许，香菜少许，油葱酥1大匙，高汤1200㏄，盐1小匙，白砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，太白粉水适量，乌醋3/2大匙 2、绿竹笋、鲜香菇洗净切丝，红萝卜丝入滚水汆烫。3、将高汤煮开，放入肉羹和作法1的所有材料和白砂糖煮10分钟，再放入盐...

1、主料：猪肉100克。辅料：苦瓜60克、食盐3克、玉米淀粉2克、蚝油5克、植物油15克。2、将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；3、蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；4、苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；5、起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，...

5. 步骤1：将冬笋、胡萝卜、泡发好的黑木耳切丝。6. 步骤2：将所有切丝的食材以及肉羹加入高汤中，大火煮开。7. 步骤3：用太白粉加冷水调匀，倒入正在滚的汤里勾芡。8. 步骤4：在继续滚的肉羹汤里加入打匀的蛋液，煮成蛋花。9. 步骤5：转小火，加入调味料，拌匀后即可关火起锅。10. 步骤6...

1、牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。2、平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。3、玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。4、锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。5、将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。6、...

闽南肉羹汤的做法 先把肉切片，最好是薄片。把蒜头剁碎，放入装肉的小碗中，再加上少许白糖，酱油，醋，搅拌均匀。热锅油煎蒜头，然后加水等待水沸腾！等待水沸腾的过程中，将腌好的肉放入地瓜粉，揉均匀，让每一块肉都裹有地瓜粉。放置一个小时以上让其入味！水沸腾后将肉分块放入水中。放入豆腐和...