家常爆炒鸡胗(鸡珍的做法怎么做好吃)

1、食材：净鸡胗300克，水发木耳35克，玉兰片25克，豆瓣葱5克，姜末5克，香菜段15克，2、调料：食盐9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。3、鸡胗打花刀在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。4、鸡胗冲油500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：姜，酱油，料酒，淀粉，油盐。2、鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。3、洋葱、彩椒、黄瓜切成条。4、锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。5、锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒。6、加一点白醋，翻炒。7、倒点料酒，放适量盐，翻炒均匀即可。

爆炒鸡胗的做法步骤：1鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒；2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，(把鸡胗水分炒干)放入姜蒜末翻炒均匀；3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。小贴士：鸡胗含有丰...

1. 清洗鸡胗：首先，用盐与淀粉仔细搓洗鸡胗，去除其异味。再用清水冲洗干净，将其切片。接着，用料酒和盐腌制一会，再次用清水冲洗干净。2. 准备配菜：将洋葱与尖椒切丝，木耳泡好后切丝。3. 炒鸡胗：首先，锅中油热后，加入切好的尖椒、洋葱与木耳，翻炒至断生后盛出。接着，加葱姜蒜末爆香，...

1、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。2、辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。3、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。4、腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。5、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以...

2、首先鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。3、鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。4、锅中放油，油的量可以比平时稍多些。5、下腌好的鸡胗翻炒至变色。断生（就是看到肉变色即可）即起锅。6、用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。7、倒入断生的...

爆炒鸡胗正宗做法：1、鸡胗洗净后切成花刀，像切腰花一样。2、锅中加入适量水放入鸡胗焯熟捞出沥干。3、葱姜蒜切末，青椒，胡萝卜切片。4、锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，加入青椒胡萝卜炒匀。5、加入鸡胗，加入少许蚝油，生抽，料酒，盐，糖，翻炒入味即可出锅。爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，鲁菜系...

第1种爆炒鸡胗：鸡胗清洗干净之后 ，切成丝。然后放入适量的白砂糖、老抽、料酒、剁椒放在冰箱里腌制两个小时。起锅烧油，放入花椒，八角，干辣椒爆香，然后再放入葱姜蒜，翻炒均匀。最后我们把腌好的鸡胗倒入进去，等到鸡胗翻炒变色的时候，我们再把切好的青椒丝一起放进去翻炒。鸡胗快炒熟的时候，...

伙伴们,我平常这样做鸡胗子,我觉得很好吃,分享给大家。 鸡胗好吃的做法如下: 1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,焯水。 2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。 3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。 4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。 5、锅里再放...

经过先煮后炸处理好的鸡胗，吃起来又香又脆 7、另起油锅，先放入所有辅料在锅中爆香，然后放入蒜苗，翻炒片刻，再放入鸡胗继续翻炒，然后放入适量蚝油，生抽、料酒、盐一勺、味精一勺、少许胡椒粉 8、翻炒入味。美味即成。这样一盘香辣爽口的爆炒鸡胗就做好了 9、鸡的营养物质大部分为蛋白质和...