锅巴青菜圆子做法:

发布网友发布时间：2024-08-08 17:01

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热心网友时间：2024-08-08 17:52

首先，准备小白菜和韭菜，将它们剁成细末后，加入3克盐进行腌制，大约3分钟后，挤出多余的水分。接着，将鸡蛋打散并与切好的五花肉末混合，再加入2克盐，然后用顺时针方向搅拌，直到混合物变得有弹性。接着，将小白菜末和韭菜末均匀地加入肉末中，搅拌均匀，制成16个小圆子，备用待用。

与此同时，泡制糯米是制作锅巴青菜圆子的重要步骤。将糯米放入清水中浸泡两个小时，然后沥干水分，倒入一个盆中。将做好的圆子一个个沾满糯米，确保每个圆子都均匀裹上一层糯米。然后将这些圆子放入蒸锅中，用旺火蒸制约5分钟。

最后，将煎锅预热，加入适量底油，烧至五成热。将蒸熟的圆子小心地放入锅中，用锅铲轻轻压一下，确保圆子能够与锅底接触。调至小火，慢慢煎至两面变成诱人的金黄色，即可出锅，完成锅巴青菜圆子的制作过程。这道美食的外表金黄，内馅鲜美，是家常菜肴中的美味佳品。