红茶怎么泡才正确,红茶冲泡方法和时间(五大技巧要点)

发布网友发布时间：2024-08-11 15:55

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热心网友时间：2024-08-26 23:14

红茶是一种全发酵茶，因鲜叶经过长时间的发酵，使得干茶的鲜活性不强，但茶性温和柔润，极为适合体寒群体品饮，只是红茶怎么泡才正确呢?快跟随小编去了解一下吧。

红茶怎么泡才正确

1.准备茶具

想要正确焖泡红茶，那必须提前准备好茶具，并采用工夫茶泡法，此时茶具一般以白瓷盖碗为宜，因为白瓷盖碗白净透亮，可以更好的欣赏红茶的茶汤和叶底，同时不吸茶味、不夺茶香，能让茶客享受最纯正的滋味、香韵，不过在焖泡红茶之前，将茶具放入装有热水的茶洗内浸润、烫洗，起到温杯的作用。

2.选水控温

想要正确的焖泡红茶，必须对水质和水温有一定的要求，因为水质的好坏会直接影响茶汤的滋味，而水温的温度可以影响红茶的香韵激发，一般水质以山泉水、纯净水等软水为宜，水温则控制在90-100度之间即可，切忌过低，以免茶香激发不完全。

3.取茶洗茶

在准备90-100度的热水时，使用茶夹、茶匙或者茶针，将红茶干茶取出，并放入杯内，此时最佳投茶量在5-10克左右，具体用量可以根据个人喜好、饮茶人数进行调整，将茶叶放入茶具后，先轻摇杯子，使得茶叶微微散发出馥郁的香韵，随后倒入热水没过茶叶，等待3-5秒倒出茶汤，确保后续茶汤的清澈纯正。

4.冲泡出汤

再次向茶具内注入90度以上的热水，注水手法以洗茶手法相同，均要轻柔缓慢，且每次注水时以2-3次注满为佳，即头次注水到底茶具的1/3即可，而后将热水注满，以增添泡茶的乐趣，等待10-15秒后就能出汤饮用，此时先将茶汤倒入公道杯，然后分入品茗杯，小口饮用，一般三口饮完为佳。

5.注意事项

红茶具有一定的耐泡性，但不宜焖泡过长时间，以免茶汤过浓，对肠胃等部位产生较大的刺激，一般正式焖泡的前3泡出汤的时间把控在10-15秒以内，且每次沥干茶汤后，再续水品饮，等4-5泡后，需要根据个人喜好、茶汤浓淡适当延长5-10秒的坐杯时间，若茶水浓度不均匀，还可以放入紫砂壶内进行烹煮。