婺源县婺源美食
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发布时间：2024-08-17 17:11
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时间：2024-08-17 21:31
婺源的美食文化丰富多样，深受徽菜传统影响，特色菜肴包括粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼和糖醋鹅颈。粉蒸肉肥而不腻，肉烂香醇；糊豆腐以豆腐粒烹制，鲜美清淡，佐以高汤、虾仁等食材，口感丰富；清蒸荷包红鱼是必尝之选，肉质鲜美，汤汁醇厚。此外，还有民间小吃清明粿、气糕和糯米子糕，其中“紫阳小吃”店的糯米子糕被誉为“婺源第一”。
婺源的饮食体验便捷，住在当地人家，只需额外加十元即可享受主人包饭。荷包红鲤鱼是特色菜品，一般清蒸或红烧，价格亲民；木心果和灰汁果是传统糕点，形状各异，味道独特。酒糟鱼选用鸳鸯湖活鱼制作，口感醇厚；糖醋鹅颈则是婚宴上的佳肴，酸甜适口。李坑撰肉则是用竹器烤制的香脆美食，野艾果则包裹着各种馅料，蒸熟后香气四溢。最后，不可错过的还有荷包红鲤，它不仅味道鲜美，且具有药用价值，是健康美食的代表。
扩展资料
婺源县位于赣东北（江西省东北部），上饶市北部。婺源为徽州文化的发祥地之一。婺源东西分别与两座国家历史文化名城——衢州、景德镇毗邻，南隔铜都上饶德兴市与世界自然遗产“江南第一仙山”——三清山相望，北枕国家级旅游胜地黄山和国家历史名城古徽州首府歙县。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为“中国最美的乡村”、“一颗镶嵌在赣、浙、皖三省交界处的绿色明珠。
