椰香酸奶曲奇做法

发布网友发布时间：2024-08-17 03:45

共1个回答

热心网友时间：2024-08-22 17:46

首先，将黄油放置在室温下软化，将其分割成小块，然后加入适量的糖粉。用慢速的方式混合均匀，接着用打蛋器将黄油打发，直到颜色变得浅一些，呈现出奶油般的质地。

接下来，慢慢加入原味酸奶，用打蛋器快速搅拌，直到面糊变得顺滑且均匀，呈现出奶油糊的质感。这种细腻的酸奶与黄油的完美融合，是曲奇成功的关键之一。

然后，将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起过筛，确保所有的材料充分混合。使用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻拌和，这样可以避免面糊过于紧实，确保饼干的口感松软。

将调制好的面糊装入挤花袋，选择尖齿花嘴，挤出约5厘米长，3厘米宽的"S"形图案，这样不仅美观，还能保证饼干的形状一致。

预热烤箱至170℃，将挤好的曲奇放入烤箱中，烘烤约20分钟。待饼干边缘微微金黄，表面呈现出诱人的光泽后，关火。再让饼干在烤箱中以余温焖烤10分钟左右，这样能让饼干内部更加扎实，外皮更为香脆。