梅子酱排骨步骤
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发布时间：2024-08-17 03:38
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热心网友
时间：2024-08-23 05:26
首先，将排骨取出，用清水清洗以去除表面杂质，然后沥干水分。
接下来，准备炒糖色。在锅中加热适量油，待糖溶化并变成红色时，将沥干的排骨、葱姜和八角一同放入锅中，翻炒均匀。接着，加入适量的老抽、生抽，以及一到两滴醋，提升排骨的色泽和味道。
然后，往锅中加入足够的水，大火烧沸。当水煮沸后，加入预先准备好的冰梅酱，将火候调至小火，慢慢炖煮15分钟，让排骨充分吸收梅子酱的香甜。
炖煮完成后，关火，让排骨在余温中再焖15分钟，让味道更加入味。最后，开火，加入少许盐和味精进行调味，以提升菜肴的口感。待排骨充分吸收了调料的味道后，即可将其盛出，一道美味的梅子酱排骨就完成了。
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