饵块怎么做好吃炒饵块好吃做法

发布网友发布时间：2024-08-17 10:11

共1个回答

热心网友时间：2024-08-23 14:41

1. 食材准备：取饵块250克，火腿片或鲜肉片50克，豌豆苗或白菜丝100克，酸菜末20克，葱段4段，酱油30毫升，白糖10克，盐5克，味精5克。
2. 饵块处理：将饵块擦干，切成约3毫米厚的片状，然后切成3厘米见方的小块，确保饵块块状分明，无粘连。
3. 火腿切片：将火腿片或鲜肉片切成与饵块大小相匹配的薄片，葱段切成约3厘米长。
4. 火腿煸炒：在锅中不加一滴油，用中火加热锅体，转小火后放入火腿片，慢慢炒至肥肉部分微微变黄并出油，火腿片开始卷曲。
5. 饵块炒制：在锅中加入大约15毫升的食用油，中火加热后，放入饵块片，快速翻炒均匀，注意此时要适当降低火力，防止饵块粘锅。
6. 加入调料：将酸菜末、炒好的火腿片、葱段、酱油、白糖等调料加入锅中，与饵块翻炒均匀，继续炒至饵块均匀上色。