土豆炖烧翅做法:

发布网友发布时间：2024-08-18 00:37

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热心网友时间：2024-08-29 14:10

准备制作一道美味的土豆炖烧翅，以下是详细的步骤：

首先，将鸡翅洗净，用牙签在每个鸡翅上扎几个小孔，以便于入味。然后，加入适量的料酒、生抽和少许盐，进行腌制，大约需要20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

接着，将土豆和胡萝卜清洗干净，香菇也要提前泡发洗净，分别切成大小适中的不规则块和半片，备用。这样能确保食材在烹饪过程中均匀熟透。

在热锅中加入适量油，放入土豆块，两面煎至微黄后捞出备用。这样能让土豆外皮更加香脆。

接着，锅中留底油，放入花椒粒爆香，再加入葱蒜碎炒出香味。然后，将鸡翅放入锅中翻炒，直到鸡翅表面变色。此时，可以加入少量酱油，翻炒均匀，再加入胡萝卜和香菇，加少许醋提味。

将之前煎好的土豆块倒入锅中，加入热水，水位要刚好没过所有食材。大火煮沸后，盖上锅盖，转为中小火，慢慢焖烧，让所有食材充分吸收汤汁。

最后，根据口味调整咸淡，撒上适量的盐。当汤汁收干，鸡翅和土豆变得软烂可口时，就可以关火出锅了。一道美味的土豆炖烧翅就完成了。