抹茶粉和绿茶粉有区别吗,喝抹茶粉有什么好处,抹茶粉怎么做

发布网友发布时间：2024-08-18 00:39

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热心网友时间：2024-08-22 09:45

了解抹茶粉与绿茶粉的区别，以及喝抹茶粉的好处和制作方法。

1. 抹茶与绿茶粉的差异

尽管抹茶和绿茶粉都由绿茶制成，但它们在生产过程和品质上有所不同。抹茶采用独特的蒸青工艺，结合传统碾磨和现代超微粉碎技术，确保茶叶活性成分的保存。原料方面，抹茶要求严格，仅使用氨基酸和叶绿素含量高的茶叶，采摘时间限定，且采用无性系茶树品种。绿茶粉则原料来源广泛，质量参差不齐。

2. 喝抹茶的益处

抹茶富含维他命A原，有助于明目；氟含量高，有利于牙齿和骨骼健康；其咖啡碱提神醒脑；维生素C含量丰富，有助于防病强身；此外，它还能利尿防结石、改善肠胃功能、减少辐射伤害、防治高血压、降胆固醇、减肥，并补充营养。

3. 制作抹茶粉的方法

要制作抹茶，首先选用覆下茶，这是一种遮阳处理过的茶树叶片，确保其新鲜度。采用蒸青工艺，保留茶叶的天然香气。而抹茶的特殊之处在于必须使用石磨碾磨，以保持其独特的海苔和粽叶香气，与普通绿茶粉在香气和品质上大相径庭。