兰州有什么特色美食 甘肃兰州著名的十大美食
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发布时间：2024-08-18 00:51
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时间：2024-08-25 23:37
兰州，这座黄河之滨的城市，不仅有着深厚的文化底蕴，更以其独特的美食小吃而闻名。说到兰州的美食，那可真是种类繁多，风味各异。那你知道兰州有什么特色美食？现在小编就给大家推荐甘肃兰州著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！
甘肃兰州著名的十大美食1、清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。
2、烧锅子
烧锅子是兰州永登县的特色小吃，也是当地农村人平时经常会吃的主食和干粮之一。烧锅子是用面粉发酵后使用特制的工具烧制而成的。吃起来焦香酥脆，而且还很有饱腹感。
3、百合桃
百合桃是兰州的一个特色小吃。把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用净水淘洗清洁，上笼蒸十五分钟，掏出稍晾后用清洁布抹去水分；青梅切片，在清洁案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分红二十份待用，按百合瓣的天然外形靠拢，将豆沙馅包在内里，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟掏出；火上架炒锅放入水，到白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌。
4、浆水面
浆水面是兰州的特色小吃之一，每年到了盛夏时节，兰州人都喜欢吃浆水面，一碗浆水面下肚感觉神清气爽，非常满足。所谓浆水面讲究的就在于浆水，用莲花菜或者芹菜放在缸里，然后加入面汤，放在高温中发酵，直至面汤变酸，这就是浆水。浆水面就是在手擀面里浇上这浆水，然后再配上多种食材食用。
5、兰州酿皮
兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。
6、甜醅子
在兰州大街小巷都可以看到的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的小吃。天水地区端午节的时候吃，跟粽子有同等地位。应该是临夏的特产。主要产地为临夏的广河县。有一说是永登县特产。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。
7、兰州灰豆子
灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻色豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
8、糜面疙瘩
兰州糜面疙瘩是甘肃省兰州永登地区一种面食小吃，兰州特色风味小吃。主要原料是糜面、猪油等。做“疙瘩”时，先用开水把糜面烫和好，然后分成小团，用手把中间捏凹，在里面包上猪油、葱花、椒盐炒成的熟面馅，团捏成一个个圆球，大者如拳，小者如卵，色泽金黄鲜亮，放进锅里煮熟后舀出，浇汤食之。
9、羊肉泡馍
兰州羊肉泡馍是甘肃特色小吃，羊肉泡馍古时称为“羊羹”，在过去是进贡皇上的饮食，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。百年来，羊肉泡馍从宫廷走到民间，成了西北小吃的代表。俊杰羊肉泡馍馆，位于兰州兰州历史最悠久的小吃一条街，是祖传三代的老字号。
10、兰州凉面
兰州凉面，兰州人一般称为“凉面条、热卤子”。在兰州的夏天，卖牛肉面的馆子基本都会卖凉面。凉面是用拉面过水拌油做成的，热卤子就是用夏天应季的蔬菜切片熬煮在一起，最后再勾上薄薄的芡。吃的时候，挑上一筷子面，浇上热卤子，再加上高脚大碗里的调料——油泼辣子、蒜泥汁儿、芥末汁儿、麻酱汁儿，还有大嘴儿壶里的香醋。当然，如果配上酱牛肉和羊肉串，味道更是可口！
兰州有什么特色美食 甘肃兰州著名的十大美食
甘肃兰州著名的十大美食1、清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。2、烧锅子 烧锅子是兰州永登县的特色小吃，也是当地农村人平...
26元自助火锅加盟哪家好
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兰州必吃的十大美食
1、酿皮。在兰州必吃的十大美食中酿皮是当地各大小餐厅甚是街道上都随处可见的美食，它分为加筋和不加筋两种，配有的调料非常丰富，酸辣凉爽，柔韧可口的感觉吃完之后只会是赞不绝口。2、黄焖羊肉。这道美食主要以羊肉、土豆、粉条和一些辣椒作为配料制作而成，拌着汤汁吃绝对是爽到爆。3、牛奶鸡蛋醪...
兰州有哪些特色美食 兰州著名的十大美食
兰州著名的十大美食1、兰州手抓羊肉 兰州手抓羊肉是兰州地区的特色菜肴，是选用兰州本地特有的绵羊，先浸泡出羊肉里多余的血水，然后加上多种香料一起煮至软烂，再配上料汁一起食用。吃手抓羊肉是有讲究的，那就是要配上大蒜一起吃，一块羊肉，撒上一点椒盐，然后再配上一口大蒜，这才是手抓羊肉...
兰州特色美食小吃排名
1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?大度度爱生活 2023-12-24 · 贡献了超过351个回答 关注 下面是我收集到的排名:第一名兰州牛肉面兰州牛肉面是兰州最知名的美食之一。第二名灰豆子灰豆子是非常有名的一道小吃。第三名酿皮子酿皮子是回族风味小吃,清凉爽口,很下饭。酿皮子物美价廉。 抢首赞 评论...
兰州十大特色名小吃排行榜_兰州特色美食小吃有哪些
1、兰州手抓羊肉——选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。2、兰州清汤牛肉面——是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。以汤镜者清，肉烂者香，面细者精，赢得消费者好评。3、兰州酿皮子——是一种面粉做的独特面食，特点是...
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甘肃十大特色美食小吃和品牌排名甘肃，作为华夏文明的重要发源地之一，历史积淀深厚，美食文化繁多。以下是甘肃的十大美食品牌和小吃，带你领略甘肃的独特风味。1. 兰州牛肉面: 甘肃第一美食品牌，以其在国内的盛名而位列榜首。独特的“一清二白三红四绿五黄”色彩，让人一见就有食欲，是兰州人心中的早餐...
兰州特色美食小吃有哪些
1、奶鸡蛋醪糟 兰州正宁路夜市是兰州著名的小吃一条街，灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶鸡蛋醪糟更是兰州人从小就很熟悉的家乡味道。没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物...
兰州万达美食城的逛吃指南有哪些?
1. 兰州特色美食 - 兰州牛肉面：以筋道的面条、鲜美的高汤和嫩滑的牛肉闻名，正宗的兰州牛肉面如马子禄、杨家牛肉面等都能在万达美食城找到。- 羊肉泡馍：这道西北地区的传统美食由羊肉、馍块和高汤组成，万达美食城内有提供地道的羊肉泡馍。- 凉皮：作为甘肃的特色小吃，凉皮以其爽滑的口感和酸辣的...
兰州最好吃的10大美食,你吃过几个呢?
酿皮，既是主食又是小吃，分为高担和水洗两种。前者来自西安，后者则是兰州本土特色。高担酿皮劲道，水洗酿皮软糯，搭配芝麻酱、辣椒油等调料，酸辣清凉，别有一番风味。砂锅，藏匿在民谣中的兰州美食，既是历史的见证，也是甘肃的特产。兰州人用砂锅炖煮出的佳肴，不仅美味，还承载着深厚的文化底蕴。...
兰州有什么美食
一、兰州牛肉面 兰州牛肉面是兰州的特色小吃，以其独特的汤底、鲜嫩的牛肉和精细的工艺而享誉全国。面条筋道有弹性，汤汁麻辣鲜香，配上特制的牛肉汤料和香料，让人回味无穷。二、兰州烤肉 兰州烤肉也是兰州夜市的热门美食之一。选用优质的羊肉，经过特制的调料腌制，在炭火上慢烤，肉质鲜嫩多汁，香味四溢...
